Omas Marmelade-Rezept

Das brauchst du:

500 g reifes, einwandfreies Obst
250 g Gelierzucker 2:1

So einfach geht's:

Obst waschen, putzen und klein schneiden.
Mit Gelierzucker vermischen und nach Packungsanleitung einige Minuten sprudelnd kochen. Dabei umrühren und eine Gelierprobe machen.
Kochend heiß in vorbereitete, saubere Gläser füllen, sofort verschließen und auskühlen lassen.

Ob Erdbeeren, Marillen oder Zwetschken – regional und saisonal schmecken sie am besten. Oft sind Obst und Beeren aber eine Zeitlang erhältlich und das oft nur in größeren Packungen. Damit du länger etwas davon hast und damit dir auch nichts schlecht wird, kannst du sie im Handumdrehen in Form von Marmelade haltbar machen – schmeckt herrlich auf Bort, im Porridge oder als Topping auf Pancakes.

Omas Tipp: Sammle kleine Obstreste im Tiefkühler, bis genug für eine Portion Marmelade zusammenkommt. Beschrifte deine Gläser mit Inhalt und Datum.